Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Llavorsí ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mescla de Laurus nobilis (fulla), Satureja montana (part aèria), Thymus vulgaris (part aèria), Syzygium aromaticum (flor assecada), ametlles, carn de porc, conyac, vi (una bona mesura) i pa torrat, emprada per a cuinar l'estofat de porc senglar, llebre i gall de bosc. La mescla elimina o encobreix el tuf particular que tenen les carns. Hi ha persones que afegeixen xocolata a l'estofat de carn de porc (adquireix, llavors, un gust dolcenc).
Triticum aestivum L. (Gramínies)
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mescla de Laurus nobilis (fulla), Satureja montana (part aèria), Thymus vulgaris (part aèria), Syzygium aromaticum (flor assecada), ametlles, carn de porc, conyac, vi (una bona mesura) i pa torrat, emprada per a cuinar l'estofat de porc senglar, llebre i gall de bosc. La mescla elimina o encobreix el tuf particular que tenen les carns. Hi ha persones que afegeixen xocolata a l'estofat de carn de porc (adquireix, llavors, un gust dolcenc).
Triticum aestivum L. (Gramínies)
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mescla de Laurus nobilis (fulla), Satureja montana (part aèria), Thymus vulgaris (part aèria), Syzygium aromaticum (flor assecada), ametlles, carn de porc, conyac, vi (una bona mesura) i pa torrat, emprada per a cuinar l'estofat de porc senglar, llebre i gall de bosc. La mescla elimina o encobreix el tuf particular que tenen les carns. Hi ha persones que afegeixen xocolata a l'estofat de carn de porc (adquireix, llavors, un gust dolcenc).
Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Camprodon ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
Camprodon ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les nous són bones.
Corylus avellana L. (Betulàcies)
Camprodon ~ Ripollès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ens mengem les avellanes.
Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Camprodon ~ Ripollès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els espàrrecs són bons en truita.
Opuntia maxima Mill. (Cactàcies)
Camprodon ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les figues es mengen, però no en fan gaires.
Punica granatum L. (Litràcies)
Camprodon ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Observacions: És bord, les magranes no es poden menjar d'amargants.
Rubus idaeus L. (Rosàcies)
Camprodon ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana