Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Pyrus malus L. subsp. mitis (Wallr.) O.Bolòs et J.Vigo (Rosàcies)
Camprodon ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La reineta era la més bona; la poma de can Planes era grossa i quan era covada era boníssima, semblava farina; la poma del ciri era llargaruda; i la poma de l'empelt era més àcida.
Cynara cardunculus L. (Compostes)
Camprodon ~ Ripollès
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatges.
Prunus spinosa L. (Rosàcies)
Camprodon ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els porcs se'ls menjaven.
Crataegus monogyna Jacq. subsp. monogyna (Rosàcies)
Camprodon ~ Ripollès
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els porcs se'ls menjaven molt bé, i tots els animals.
Allium schoenoprasum L. (Amaril·lidàcies)
Molló ~ Ripollès
Cuita en oli
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer truites és molt bo.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
Campdevànol ~ Ripollès
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'essència és molt bona barrejada amb aigua fresca a l'estiu, per a refrescar.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
Campdevànol ~ Ripollès
Cuita en oli
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor és molt bona arrebossada.
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Campdevànol ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer una sopa per caprici, la fas just amb les flors que cauen quan asseques la planta i és molt més suau i molt bona.
Satureja montana L. (Labiades)
Campdevànol ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es fa servir per a condimentar.
Observacions: A casa no la fem servir.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Campdevànol ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha gent que s'ho menja amanit.