Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Fagopyrum esculentum Moench (Poligonàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer farinetes. S'ha de bullir la farina amb aigua, s'ha de vigilar perquè s'espesseeix molt. Després te'n posaves una llossada i es menjava calent amb una mica de mel o sucre. Però eren més bones l'endemà, quedaven ben preses i les havies de tallar amb ganivet, les fregies amb una mica de greix i hi posaves un xic de sucre o mel.
Fagopyrum esculentum Moench (Poligonàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer farinetes. S'ha de bullir la farina amb aigua, s'ha de vigilar perquè s'espesseeix molt. Després te'n posaves una llossada i es menjava calent amb una mica de mel o sucre. Però eren més bones l'endemà, quedaven ben preses i les havies de tallar amb ganivet, les fregies amb una mica de greix i hi posaves un xic de sucre o mel.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La mare pastava la farina i feia un pa de quatre quilos que es guardava molt. Si tenia un xic de sucre i una mica d'oli feia una coca i era boníssima.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La mare pastava la farina i feia un pa de quatre quilos que es guardava molt. Si tenia un xic de sucre i una mica d'oli feia una coca i era boníssima.
Zea mays L. (Gramínies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La mare feia pa de farina de blat de moro i és molt bo.
Zea mays L. (Gramínies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La mare feia pa de farina de blat de moro i és molt bo.
Lupinus albus L. (Papilionàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Macerada en aigua
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En donàvem als porcs i a les vaques.
Observacions: És una lleguminosa, aquí no n'hi ha, es fa a la Plana de Vic.
Lupinus albus L. (Papilionàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Macerada en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En donàvem als porcs i a les vaques.
Observacions: És una lleguminosa, aquí no n'hi ha, es fa a la Plana de Vic.
Vicia faba L. (Papilionàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Macerada en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Estovades per a les vaques.
Vicia faba L. (Papilionàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Macerada en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Estovades per a les vaques.