Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Olea europaea L. (Oleàcies)
Els Prats de Rei ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: N'hi havia molt molt poques, quasi cap, igual que ara. No és país d'oliveres, massa fred.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'hi havia molt molt poques, quasi cap, igual que ara. No és país d'oliveres, massa fred.
Lathyrus sativus L. (Papilionàcies)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Al secà se'n feien moltes. La llavor ha de ser seca.
Lathyrus sativus L. (Papilionàcies)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Al secà se'n feien moltes. La llavor ha de ser seca.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Als marges.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Ficus carica L. (Moràcies)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Figuera garzeria.
Observacions: A Prats de Rei, a la figuera sajola en diuen garzeria, n'hem trobat una anant cap a l'hort i ho hem pogut comprovar.
Ficus carica L. (Moràcies)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Figuera garzeria.
Observacions: A Prats de Rei, a la figuera sajola en diuen garzeria, n'hem trobat una anant cap a l'hort i ho hem pogut comprovar.
Daucus carota L. (Umbel·líferes)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pastanaga grossa de confitar en vinagre.
Observacions: Es plantava abans i era dobla com el canell [dit "muñeca"]. No en fan.
Daucus carota L. (Umbel·líferes)
Els Prats de Rei ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pastanaga grossa de confitar en vinagre.
Observacions: Es plantava abans i era dobla com el canell [dit "muñeca"]. No en fan.