Cerca informació sobre usos alimentaris

Scrophularia auriculata L. (Escrofulariàcies)
Simat de la Valldigna ~ Safor
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana

Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Ribes de Freser ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posava a la xocolata.

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer pa.
Observacions: Al blat, no se li ha de fer res, només a l'hora de segar-lo. Nosaltres portàvem el nostre blat a la farinera que era a ca la Irene. També el podies portar al Molí petit i al Molí gran que era a ca l'Espona.

Zea mays L. (Gramínies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar les gallines, als porcs, als conills...

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els alls són molt bons i saludables.

Phaseolus vulgaris L. (Papilionàcies)
Sant Joan de les Abadesses ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: A l'hort sempre teniem mongetes, que les fèiem al mig del blat de moro, així s'aprofitava més la terra.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Cercar reports d'usos alimentaris

23.180 coincidències amb els filtres actuals