Cercar reports d'usos alimentaris

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pes marisc.

Satureja hortensis L. (Labiades)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pes marisc.

Salvia officinalis L. (Labiades)
Valldemossa ~ Mallorca
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menjava en infusions.

Salvia officinalis L. (Labiades)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ses carns greixoses.

Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sa cuina medieval, va llegir es llibre del Sent Soví, que és un llibre de cuina medieval, i parla que posen ruda a segons quins plats, però un temps s'havien de matar molts els gusts, perquè hi havia coses que estaven ja un poc passadetes.

Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posen dues fulletes de ruda a dins ses herbes.

Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bullien ses herbes que sabien que eren bones i les agafaven i les bullien amb patates (Solanum tuberosum)..

Beta vulgaris L. (Amarantàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Li agraden més ses bledes venturetes que ses bledes que cultiven. Ses que cultiven no tenen tan bon gust, tenen un tronxo molt gros, però res.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Búger ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ses olives i per a posar al frit.

Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se poden menjar patates bullides amb ortigues.
Observacions: Han de ser normals, perquè si s'han de bullir, se desfan. Poden ser granades, no passa res.