Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Calendula officinalis L. (Compostes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus pètals, secs, poden substituir es safrà, però no donen gust, donen color.
Observacions: Va anar a Canàries i va comprar una bossa de safrà, molt barat, i només li donava color, color de safrà, que no és un color augmentat, i fixant-s'hi va veure que eren flors de llevamans.
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els seus pètals, secs, poden substituir es safrà, però no donen gust, donen color.
Observacions: Va anar a Canàries i va comprar una bossa de safrà, molt barat, i només li donava color, color de safrà, que no és un color augmentat, i fixant-s'hi va veure que eren flors de llevamans.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer caragols. La base és molt de fonoll. Sempre el posa a baix de tot amb oli, una capçana de fonoll i llavors moltes herbes, se diu "manat de totes herbes". Així els caragols no toquen tant es cul i pos aquesta capçana de fonoll i llavors els caragols damunt, i llavors aigo i ja suren.
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer caragols. La base és molt de fonoll. Sempre el posa a baix de tot amb oli, una capçana de fonoll i llavors moltes herbes, se diu "manat de totes herbes". Així els caragols no toquen tant es cul i pos aquesta capçana de fonoll i llavors els caragols damunt, i llavors aigo i ja suren.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.