Cercar reports d'usos alimentaris

Coriandrum sativum L. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Ses llavors que havien duit d'Huelva, les utilitzaren abans que se posàs de moda. Pots comptar 60 anys que empren es celiandre.

Spinacia oleracea L. (Amarantàcies)
Búger ~ Mallorca
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer coques frites.

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Búger ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a donar gust.

Cichorium intybus L. (Compostes)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ses fulles per a menjar crues, eren agres.

Cichorium intybus L. (Compostes)
Valldemossa ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A ca seva la utilitzaven per a fer sopes amb verdura.
Observacions: Com que aquí es terreny és més dur les utilitzaven per a posar dins ses sopes, perquè no sempre hi havia verdura a voler.

Cichorium intybus L. (Compostes)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És molt bona per a menjar trempada.

Piper nigrum L. (Piperàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a bullir coses que donessin gust.

Cinnamomum verum J.Presl (Lauràcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Escorça
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a bullir coses que donessin gust.

Tilia sp. (Malvàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a prendre.
Observacions: A Valldemossa se prenia principalment til·lo perquè els arbres ornamentals són til·lers. S'Ajuntament feia collir es til·lo a un home i en repartia. Si qualcú en volia, podia anar a s'arbre i agafar-ne.

Santolina chamaecyparissus L. subsp. magonica O.Bolòs, Molinier et P.Monts. (Compostes)
Valldemossa ~ Mallorca
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer tisanes.