Cercar reports d'usos alimentaris

Santolina chamaecyparissus L. subsp. magonica O.Bolòs, Molinier et P.Monts. (Compostes)
Valldemossa ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a begudes alcohòliques, és a dir, per a aromatitzar. Per a posar dins ses herbes, però segurament dins qualque beguda alcohòlica també en podien posar, perquè té una aroma molt especial, molt bona.

Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Penques pelades i bullides amb patates i borratxa.

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En pots fer amanides amb fonoll i borratja.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En pots fer amanides amb borratja i julivert.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les penques pelades i bullides amb patates (Solanum tuberosum).

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les penques pelades, arrebossades i fregides.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En pots fer amanides. Va bé amb fonoll i julivert.

Apium graveolens L. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cru és més modern.

Apium graveolens L. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer brou, l'ha vist emprar sempre.

Pimpinella anisum L. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer tisanes.