Cercar reports d'usos alimentaris

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Salines (Ses) ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: No hi ha res per a fer caragols, perquè agafi es gust, com el prebe covent.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Salines (Ses) ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer caragols. Agafes un manat de fenoll, ho emboliques i el poses dins.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Salines (Ses) ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aguiats. Agafes un manat de fenoll i el poses dins, ho emboliques i el poses dins s'aguiat.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a trempar ses olives.
Observacions: Ho fa molt mon pare, que és peninsular.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als caragols.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'hi ha que en posen en els caragols, a jo no m'hi agrada.

Origanum majorana L. (Labiades)
Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer caragols.

Cynara cardunculus L. (Compostes)
Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a formatjar.
Observacions: Era perillosa: si en posaves molt, es formatge coïa, i si en posaves poc no prenia. Per això vaig passar a n'es quall [dit "cuajo"] que comprava. Secat, i llavors ho havies de posar lo que havies de mester en remull dins un murter, posaves en aigo i llavors quan era blanc colaves s'aigo i llavors ho havies de picar amb una massa ben picat i llavors hi havies de tornar posar s'aigo i de deu pics nou no anava bé, era un merder.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De sa polpa des fruit, en fan s'amazonas, es rebentat, amb melicotó.

Ceratonia siliqua L. (Papilionàcies)
Santa Maria del Camí ~ Mallorca
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De sa polpa des fruit, en fan s'amazonas, es rebentat, amb melicotó.