Cercar reports d'usos alimentaris

Ficus carica L. (Moràcies)
Alaró ~ Mallorca
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ses figues seques: amb aigo-sal amb uns paners, rentades, i assecades a damunt canyissos amb teles de drap gruixat. Quan les tenien eixutes les capçaven a dins caixons, ses normals, i es cap d'un any treuen una farineta i és molt bona.

Ficus carica L. (Moràcies)
Alaró ~ Mallorca
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Sa figa seca de porc la venien exclusivament per a quan engreixaven els porcs.

Ficus carica L. (Moràcies)
Alaró ~ Mallorca
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sa segona figa seca era bona per a fer-la seca, i empotada era boníssima.

Ficus carica L. (Moràcies)
Alaró ~ Mallorca
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sa primera figa seca era sa perfecta.

Crocus sativus L. (Iridàcies)
Alaró ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Estil i/o estigma
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sa mare el posava a dins una escudella amb un poquet d'oli. Es dia següent, el treien i el posaven a dins una fusta fins que s'assecàs. Després el guardaven a dins un pot.

Crocus sativus L. (Iridàcies)
Alaró ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Estil i/o estigma
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ses paelles. Moltes vegades torrava un trosset de fetge de gallina. Un cop torrat, un allet, un poc de juevert i un poquet de safrà.

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Alaró ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ses paelles. Moltes vegades torrava un trosset de fetge de gallina. Un cop torrat, un allet, un poc de juevert i un poquet de safrà.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Alaró ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ses paelles. Moltes vegades torrava un trosset de fetge de gallina. Un cop torrat, un allet, un poc de juevert i un poquet de safrà.

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Alaró ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per al brou, amb all.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Alaró ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per al brou, amb picadillo de juevert.