Cercar reports d'usos alimentaris

Vicia faba L. (Papilionàcies)
Bunyola ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Cada dia a migdia, donaven una escudella de faves i una de civada a cada mula. Es vespre una senalla de garroves a cada una. I palla i aigo.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Bunyola ~ Mallorca
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ses olives verdes les trenquen. Hi posen aigo, 100 grams de sal per litro d'aigo, i després prebes de cirereta i un poc de fonoll. Han de fondre la sal ben fusa. Has de posar sa maneta a baix, quan la poses dins un poal, i quan hi poses sa sal, sa sal se'n va a baix, se'n va en es cul, i has de remenar fins que n'hi haja, perquè si no remenes resulta que a un lloc [dit "puesto"] n'hi ha molta, i a un lloc n'hi ha poca.
Observacions: En trenca moltes perquè en venen moltes.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Bunyola ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a adobar, salar olives negres. S'oliva negra la venen per pansida. L'arreglen un poquet, un poc de vinagre, un poc de sal, dues fulles de llorer i un parell d'alls.
Observacions: Només salen ses olives pansides, ses altres no.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Bunyola ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a adobar olives negres. S'oliva negra la venen per pansida. L'arreglen un poquet, un poc de vinagre, un poc de sal, dues fulles de llorer i un parell d'alls.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Bunyola ~ Mallorca
Conservada en vinagre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'oliva negra, la venen per pansida. L'arreglen un poquet, un poc de vinagre, un poc de sal, dues fulles de llorer i un parell d'alls.

Oxalis pes-caprae L. (Oxalidàcies)
Santa Eugènia ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Tots els animals duen una bogeria [dit "locura"] amb sa cabeça de sa vinagrella. Si tu posassis blat aquí i cabeces en es costat, mentre hi hagués cabeces no menjarien blat. Tant si són coloms, com si són perdius, és una cosa molt llèpola.

Lolium perenne L. (Gramínies)
Santa Eugènia ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar a ses ovelles.

Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Santa Eugènia ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar a ses ovelles.

Avena sativa L. (Gramínies)
Santa Eugènia ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar a ses ovelles.

Pyrus malus L. subsp. mitis (Wallr.) O.Bolòs et J.Vigo (Rosàcies)
Bunyola ~ Mallorca
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer en es forn. La seva dona agafava una rostidora, posava ses pomes ben compostes allà, les rentava ben rentades, les llevava aquell ullet de damunt, que a vegades tenia un poc de cella, es capoll... ben netes, ben netes... la col·locava dins sa rostidora i hi posava un ditet d'aigo i 14 o 15 dulcidetes, sacarines... i eren!
Observacions: N'hi ha que li posen anís o herbes.