Cercar reports d'usos alimentaris

Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies)
Binissalem ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Menjàvem culissos bullits.

Allium cepa L. (Amaril·lidàcies)
Palma de Mallorca ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aubergínies farcides [dit "rellenes"] amb un poc d'herba-sana, un poc de moraduix, un poc de juevert, un poc de ceba i un bon picadillo.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Binissalem ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a salar olives (Olea europaea subsp. europaea var. europaea).

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Palma de Mallorca ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aubergínies farcides [dit "rellenes"] amb un poc d'herba-sana, un poc de moraduix, un poc de juevert, un poc de ceba i un bon picadillo.

Mentha spicata L. (Labiades)
Palma de Mallorca ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aubergínies farcides [dit "rellenes"] amb un poc d'herba-sana, un poc de moraduix, un poc de juevert, un poc de ceba i un bon picadillo.

Origanum majorana L. (Labiades)
Palma de Mallorca ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aubergínies farcides [dit "rellenes"] amb un poc d'herba-sana, un poc de moraduix, un poc de juevert, un poc de ceba i un bon picadillo.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Binissalem ~ Mallorca
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les preparaven amb aigua i sal, i fonoll.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Binissalem ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a ses figues seques.

Pimpinella anisum L. (Umbel·líferes)
Binissalem ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a ses figues seques.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Binissalem ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer figues seques.