Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Lathyrus sativus L. (Papilionàcies)
Llucmajor ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Petra ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer herbes per a beure: romaní, un poc de fonoll, ruda un temps, ara no, perquè té es gust molt fort; una figa seca, un parell de cireres, un poc de nou, nous verdes, flor i fulla de llimonera. Llavors amb anís i cassalla. Són dolcetes i bones.
Observacions: Se fa en es maig.
Quercus ilex L. (Fagàcies)
Llucmajor ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els animals en menjaven.
Quercus ilex L. (Fagàcies)
Llucmajor ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ses dolces se menjaven.
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Llucmajor ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se mengen.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Llucmajor ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se mengen.
Observacions: Sa fulla és idèntica a sa cama-roja, i a vegades se venen com a cama-roja. Ses rels diferencien un poc, aquesta és més agra.
Cichorium intybus L. (Compostes)
Llucmajor ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menjaven trempades en ensalada.
Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Petra ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer pa en cuit. Posaven aigo a dins s'olla, dos alls així un poc esclafats, un poquet d'oli i, quan bullia, hi posaven pa a trossets i un ou, qui en volia. Remenat, quedava aquell pa en cuit.
Observacions: A Menorca no hi posaven ou, però ells n'hi posaven, perquè, si no, no s'ho menjaven. A Menorca es posa cada dia per sopar i berenar. La seva família de Menorca encara en fa.
Crithmum maritimum L. (Umbel·líferes)
Llucmajor ~ Mallorca
Conservada en vinagre
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menja posada en vinagre, al cap de 15 dies ja se pot menjar.
Capsicum sp. (Solanàcies)
Petra ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Un temps en posaven un poquet damunt es pa.
Observacions: Avui als al·lots ja els en donaràs, no n'hi haurà cap que en vulgui. Sobrassada i botifarró, en volen, però això...