Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Prunus dulcis (Mill.) Weeb. (Rosàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bessó
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ensalada. S'ensalada era enciam, després talladetes petites d'aubercoc, tallades com a rotlades de moló (no massa gros), com si fossin tallades de pinya o tallades per sa mitat; i llavonses un coixinet d'aubercoc davora cada mitja lluna de moló o enmig si era petit. Mig aubercoc enmig des moló. Llavonses enmig feia com un ventallet de coixinet d'aubercoc. Llavonses sa salsa: una part d'oli, una part d'aigo i una part de suc de llimona, per exemple. Després, o metles senceres o metles capolades, herba-sana, sal i pebre bo. Si hi poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o si per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu ho passes per damunt de sa fruita, i és que és mel!
Observacions: Si poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu li passes per damunt, i és que és mel!
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bessó
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ensalada. S'ensalada era enciam, després talladetes petites d'aubercoc, tallades com a rotlades de moló (no massa gros), com si fossin tallades de pinya o tallades per sa mitat; i llavonses un coixinet d'aubercoc davora cada mitja lluna de moló o enmig si era petit. Mig aubercoc enmig des moló. Llavonses enmig feia com un ventallet de coixinet d'aubercoc. Llavonses sa salsa: una part d'oli, una part d'aigo i una part de suc de llimona, per exemple. Després, o metles senceres o metles capolades, herba-sana, sal i pebre bo. Si hi poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o si per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu ho passes per damunt de sa fruita, i és que és mel!
Observacions: Si poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu li passes per damunt, i és que és mel!
Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ensalada. S'ensalada era enciam, després talladetes petites d'aubercoc, tallades com a rotlades de moló (no massa gros), com si fossin tallades de pinya o tallades per sa mitat; i llavonses un coixinet d'aubercoc davora cada mitja lluna de moló o enmig si era petit. Mig aubercoc enmig des moló. Llavonses enmig feia com un ventallet de coixinet d'aubercoc. Llavonses sa salsa: una part d'oli, una part d'aigo i una part de suc de llimona, per exemple. Després, o metles senceres o metles capolades, herba-sana, sal i pebre bo. Si hi poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o si per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu ho passes per damunt de sa fruita, i és que és mel!
Observacions: Si poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu li passes per damunt, i és que és mel!
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ensalada. S'ensalada era enciam, després talladetes petites d'aubercoc, tallades com a rotlades de moló (no massa gros), com si fossin tallades de pinya o tallades per sa mitat; i llavonses un coixinet d'aubercoc davora cada mitja lluna de moló o enmig si era petit. Mig aubercoc enmig des moló. Llavonses enmig feia com un ventallet de coixinet d'aubercoc. Llavonses sa salsa: una part d'oli, una part d'aigo i una part de suc de llimona, per exemple. Després, o metles senceres o metles capolades, herba-sana, sal i pebre bo. Si hi poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o si per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu ho passes per damunt de sa fruita, i és que és mel!
Observacions: Si poses molt d'oli te puja ben igual com si fos maionesa, has de posar un poquet més de sal, l'has de tastar, o per lo que sigui te queda massa espès hi has de posar un poquet més d'aigo, un poquet més d'oli i herba-sana, i això llavors tu li passes per damunt, i és que és mel!
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.