Cercar reports d'usos alimentaris

Cucumis melo L. (Cucurbitàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.
Observacions: Ell en feia per a fer que sa gent aprofités millor es moló.

Prunus armeniaca L. (Rosàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura. Va molt bé amb llangonissa, sobrassada, camaiot o botifarró.

Punica granatum L. (Litràcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura. En fa de dos tipus, una de més agrosa i una de menys.
Observacions: En confitura no repeteix mai. Si ara tu menges una culleradeta de confitura, un bocí de pa i al mateix temps menges llangonissa o sobrassada o camaiot o lo que sigui, no te repetirà.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.
Observacions: En un any va fer 100 pots de confitura de mora.

Pyrus malus L. subsp. mitis (Wallr.) O.Bolòs et J.Vigo (Rosàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.

Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.
Observacions: A l'hivern, s'hi dedicava.

Ficus carica L. (Moràcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.

Capparis spinosa L. (Capparàcies)
Calvià ~ Mallorca
Conservada en vinagre
Part de la planta: Poncella
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien envinagrat.

Crithmum maritimum L. (Umbel·líferes)
Calvià ~ Mallorca
Conservada en vinagre
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien envinagrat.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Calvià ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a sa sobrassada.