Cercar reports d'usos alimentaris

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cru menjat com a pa amb oli. Li agrada molt fregar s'all damunt es pa, antes de posar-hi sa tomàtiga, per exemple.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Beguda preparada amb sucre sense fermentació
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a beguda refrescant és bona. Es posa alls esclafats en vinagre, macerat durant cinc o sis dies, després es cola i s'hi posa un litre de vinagre i doble de mel. És una recepta molt senzilla. És un poc dolç i s'all com a fortet, però com que és doble de mel, és com a dolcenc i fort al mateix temps.

Crataegus azarolus L. (Rosàcies)
Sineu ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Ses més interessants per a menjar són les fruites de tardor sobretot.

Ziziphus jujuba Mill. (Ramnàcies)
Sineu ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Només pot menjar el 10% dels gínjols que surten ja que el 90% cauen pels insectes. Li agraden molt.

Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És bo per a menjar.

Rosa canina L. (Rosàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.

Chamaerops humilis L. (Arecàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les ovelles se les mengen bé quan les bolletes són madures.

Chamaerops humilis L. (Arecàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan les bolles són madures, són bones, raspen una mica, però són com un dàtil.

Juniperus oxycedrus L. subsp. oxycedrus (Cupressàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del ginebró en fan sa ginebra.

Capparis spinosa L. (Capparàcies)
Valldemossa ~ Mallorca
Conservada en vinagre
Part de la planta: Poncella
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els posen a dins de garrafes amb sal i després d'un mes o dos els treuen l'aigo i la sal i els hi posen vinagre i ben tapat.