Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Ocimum basilicum L. (Labiades)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer s'escudella fresca.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer llenties.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a salar olives (Olea europaea subsp. europaea var. europaea).
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En es frit s'hi posa fonoll.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se posa als caragols, és molt emprat.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Empraven ses llavors per posar en els botifarrons.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'empra molt per a encistar figues. Antigament s'assecaven figues i les encistaven, i posaven per a cada full una sèrie de llavors i tronquets de fonoll.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'empra molt per a encistar figues. Antigament s'assecaven figues i les encistaven, i posaven per a cada full una sèrie de llavors i tronquets de fonoll.
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Sineu ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En aquells dies sa gent de foravila tots tenien el seu hortet. Feien dos melons per a sa casa, dues síndries, un parell d'auberginieres, un parell de cols.
Solanum melongena L. (Solanàcies)
Sineu ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En aquells dies sa gent de foravila tots tenien el seu hortet. Feien dos melons per a sa casa, dues síndries, un parell d'auberginieres, un parell de cols.