Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Ficus carica L. (Moràcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer figues seques. Per assecar-les les posaven a uns taulons al pont, i hi havia uns canyissos o aubons. Al damunt dels taulons hi posaven els canyissos o aubons i les figues s'hi assecaven.
Ficus carica L. (Moràcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer pa de figa.
Observacions: N'ha vist fer. Era com una sitja petita i pertot en feien.
Prunus spinosa L. (Rosàcies)
Fornalutx ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan es patxaran. Hi poses anís i això de dins i fa es patxaran. Només hi poses un parell de bolles, perquè, si no, és massa fort.
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura. És molt bona.
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.
Prunus armeniaca L. (Rosàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es feia molt d'oli.
Observacions: Venien les vermelletes amb unes gerres. Era de la varietat mallorquina.
Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'any passat en va sembrar.
Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Anteriorment es feia molt. No hi havia cap finca a dins Puigpunyent que no tingués un hort gran.