Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans agafaven els grans de blat directament de les espigues, abans de segar, i els mastegaven com un xiclet, diu que éren boníssims.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans agafaven els grans de blat directament de les espigues, abans de segar, i els mastegaven com un xiclet, diu que éren boníssims.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: No consta
Descripció: Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle)
Observacions: El bat xeixa es feia molt alt però poca espiga i poc gra. No produïa tant. Però era 50 vegades més bo. Abans renien un rendiment de 8 o 10, i ara, l'any passat, van tenir un rendiment del 30 o 35.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: No consta
Descripció: Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle)
Observacions: El bat xeixa es feia molt alt però poca espiga i poc gra. No produïa tant. Però era 50 vegades més bo. Abans renien un rendiment de 8 o 10, i ara, l'any passat, van tenir un rendiment del 30 o 35.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: No consta
Descripció: Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle)
Observacions: Blat Montbui
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: No consta
Descripció: Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle)
Observacions: Blat Montbui
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Blat litori. Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle).
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Blat litori. Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle).
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la sopa de timó es feia talladet ben prim amb un ou, si volies, i una rameta de timó escaldada.
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la sopa de timó es feia talladet ben prim amb un ou, si volies, i una rameta de timó escaldada.