Cercar reports d'usos alimentaris

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Andratx ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als caragols.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Andratx ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a preparar caragols.

Crithmum maritimum L. (Umbel·líferes)
Andratx ~ Mallorca
Conservada en vinagre
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se conserva en vinagre i se menja envinagrat.

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer codonyat.

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsumara et Nakai (Cucurbitàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Mesocarpi i endocarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura de síndria. S'agafava el blanc de la síndria i un bocinet de vermell, per a donar color.
Observacions: Actualment hi ha poca gent que ho faci [dit "fagi"].

Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Arbeca ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia i se'n fa conserva.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia melmelada.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Conservada en almívar
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia conserva.

Pyrus spinosa Forsk. (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana

Diospyros kaki Linn.f. (Ebenàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàvem per Tot Sants.
Observacions: Són fruits que han perdut importància.