Cercar reports d'usos alimentaris

Ficus carica L. (Moràcies)
Arbeca ~ Garrigues
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt energètiques.
Observacions: S'assecaven als canyissos i així duraven més temps.

Prunus domestica L. (Rosàcies)
Andratx ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer gelea. Qualsevol pruna, més o menys madura. És boníssima.

Prunus domestica L. (Rosàcies)
Andratx ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura. Les prunes negres senceres, amb el pinyol i tot, es guarden en alcohol. Això és pruneau noir à l'armagnac.
Observacions: Encara hi ha gent que en fa. És de cultura francesa.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Andratx ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer gelea. La feien filtrant la confitura i tot el suc es cou a foc molt lent. És una confitura molt més cuita, però filtrada amb un colador xinès.
Observacions: És una cosa divina. Son pare també en feia d'arboces senceres.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Andratx ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura. Son pare també en feia amb arboces senceres.

Prunus dulcis (Mill.) Weeb. (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Bessó
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es poden menjar torrades o sense torrar, però sempre se'n guardava unes quantes per a fer torrades i així aguantaven més.

Prunus dulcis (Mill.) Weeb. (Rosàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Bessó
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es poden menjar torrades o sense torrar, però sempre se'n guardava unes quantes per a fer torrades i així aguantaven més.

Pinus pinea L. (Pinàcies)
Andratx ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàvem crus i en posava als calamars farcits.

Quercus ilex L. (Fagàcies)
Andratx ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàvem i eren ben dolces.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Andratx ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ses panses són molt bones, i en pos als calamars farcits.