Cercar reports d'usos alimentaris

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Joan ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a coure caragols.

Salvia officinalis L. (Labiades)
Sant Joan ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En sembràvem a s'hort per a vendre com a herbes aromàtiques, en fèiem manadets.

Origanum majorana L. (Labiades)
Sant Joan ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a donar gust a qualsevol aguiat. Per al que s'emplea més és per a fer pilotes de carn capolada.

Vicia faba L. (Papilionàcies)
Sant Joan ~ Mallorca
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són sa part principal d'un cuinat de verdures.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Macerada en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olives macerades en aigua durant uns dies, juntament amb algunes herbes com a condiment per a assaonar-les i donar-los més sabor.

Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout. (Umbel·líferes)
Arbeca ~ Garrigues
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a la cassola de tros.

Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. (Amarantàcies)
Arbeca ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fulles bullides en aigua com a verdura, es posava al tupí.

Ulmus minor Mill. (Ulmàcies)
Campdevànol ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Branques amb fulla emprades per a nodrir els animals domèstics (ovelles, conills i en especial els porcs). Conegudes popularment com a fullats.
Observacions: Molt utilitzat en temps passats a falta d'altres recursos alimentaris.

Ulmus minor Mill. (Ulmàcies)
Campdevànol ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Branques amb fulla emprades per a nodrir els animals domèstics (ovelles, conills i en especial els porcs). Conegudes popularment com a fullats.
Observacions: Molt utilitzat en temps passats a falta d'altres recursos alimentaris.

Ulmus minor Mill. (Ulmàcies)
Abella de la Conca ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Branques amb fulla emprades per a nodrir els animals domèstics (ovelles, conills i en especial els porcs). Conegudes popularment com a fullats.
Observacions: Molt utilitzat en temps passats a falta d'altres recursos alimentaris.