Cercar reports d'usos alimentaris

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Andratx ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sobrassada. En posen al damunt i hi queda un regruix enorme. Deu cicatritzar.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Als vespres es fa una tomàtiga tallada i s'hi talla un all ben petitó. S'hi posa oli, una mica de sal i una llauna de tonyina [dit "lateta d'atún"] de les petitones.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Frega un all a un poquet de pa torrat els vespres.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A vegades fa allioli.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En els aguiats que fa hi posa una cabeça o dues d'alls, senceres. Aquests allets són molt bons.

Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Als vespres es fa una tomàtiga tallada i s'hi talla un all ben petitó. S'hi posa oli, una mica de sal i una llauna de tonyina [dit "lateta d'atún"] de les petitones.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Als vespres es fa una tomàtiga tallada i s'hi talla un all ben petitó. S'hi posa oli, una mica de sal i una llauna de tonyina [dit "lateta d'atún"] de les petitones.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer allioli. De vegades en fa.

Ficus carica L. (Moràcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les més dolentes les decantaven per als porcs.

Ficus carica L. (Moràcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les figues que eren més així feien pa de figa.