Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Opuntia maxima Mill. (Cactàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Li agradava molt menjar-ne.
Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar. En menjava tothom.
Mentha pulegium L. (Labiades)
Puigpunyent ~ Mallorca
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És per a beure.
Observacions: No n'empra perquè no li agrada.
Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan fa un rostit, hi posa un brotet de romaní, un poc de tomillo o una fulla de llorer, si hi posa xot. Poc, perquè no li agada el gust de les herbes. A la porcella no.
Observacions: No li agrada gens.
Thymbra capitata (L.) Cav. (Labiades)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan fa un rostit, hi posa un brotet de romaní, un poc de tomillo o una fulla de llorer, si hi posa xot. Poc, perquè no li agada el gust de les herbes. A la porcella no.
Observacions: No li agrada gens.
Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Puigpunyent ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan fa un rostit, hi posa un brotet de romaní, un poc de tomillo o una fulla de llorer, si hi posa xot. Poc, perquè no li agada el gust de les herbes. A la porcella no.
Observacions: No li agrada gens.
Prunus armeniaca L. (Rosàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer coca. Els posa mitjos.
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer membrillo. Després, del líquid que queda, que procura que sigui ben espès, posa dos tassons de líquid i un de sucre, i allò bull i bull, fins que s'evapora allò que queda. S'ha d'anar molt alerta perquè si es passen llavors és més obscur.
Observacions: No en fa gaire perquè restreny i no pot anar gaire restreta.
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del suc del membrillo en fa una gelea, i surt una cosa transparent. Bull primer les codonyes, les renta ben rentades i les bull, i després la pell i tot, i quan estan ben cuites les talla.
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.