Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Pinus pinea L. (Pinàcies)
Calvià ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Al Galatzó n'hi ha, de pins vers, però també es perd.
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Calvià ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Calvià ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fa l'oli.
Crocus sativus L. (Iridàcies)
Calvià ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Estil i/o estigma
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar. Es posa als arrossos.
Observacions: Això és natural, no medicinal.
Ficus carica L. (Moràcies)
Calvià ~ Mallorca
Cuita en llet
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feies així dues voltes i et quedava quallada [dit "quajada"].
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Llorenç des Cardassar ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.
Ficus carica L. (Moràcies)
Calvià ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan la llet era calenta, pelaves un poc de tronquet i ho posaves a dintre.
Theobroma cacao L. (Malvàcies)
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La xocolata es consumeix directament o s'utilitza per a preparar xocolata desfeta. Aliment que des de molt temps ha gaudit d'un fort apreci entre la població. Aromatitzant i condiment. Sempre participa en mescles per a cuinar carn: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi), Myristica fragans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci. Ingredients que participen en l'estofat de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de carn de bosc.
Theobroma cacao L. (Malvàcies)
La Guingueta d'Àneu ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La xocolata es consumeix directament o s'utilitza per a preparar xocolata desfeta. Aliment que des de molt temps ha gaudit d'un fort apreci entre la població. Aromatitzant i condiment. Sempre participa en mescles per a cuinar carn: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi), Myristica fragans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci. Ingredients que participen en l'estofat de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de carn de bosc.
Theobroma cacao L. (Malvàcies)
Llavorsí ~ Pallars Sobirà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La xocolata es consumeix directament o s'utilitza per a preparar xocolata desfeta. Aliment que des de molt temps ha gaudit d'un fort apreci entre la població. Aromatitzant i condiment. Sempre participa en mescles per a cuinar carn: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi), Myristica fragans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci. Ingredients que participen en l'estofat de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de carn de bosc.