Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Theobroma cacao L. (Malvàcies)
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La xocolata es consumeix directament o s'utilitza per a preparar xocolata desfeta. Aliment que des de molt temps ha gaudit d'un fort apreci entre la població. Aromatitzant i condiment. Sempre participa en mescles per a cuinar carn: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi), Myristica fragans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci. Ingredients que participen en l'estofat de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de carn de bosc.
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La xocolata es consumeix directament o s'utilitza per a preparar xocolata desfeta. Aliment que des de molt temps ha gaudit d'un fort apreci entre la població. Aromatitzant i condiment. Sempre participa en mescles per a cuinar carn: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi), Myristica fragans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci. Ingredients que participen en l'estofat de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de carn de bosc.
Theobroma cacao L. (Malvàcies)
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La xocolata es consumeix directament o s'utilitza per a preparar xocolata desfeta. Aliment que des de molt temps ha gaudit d'un fort apreci entre la població. Aromatitzant i condiment. Sempre participa en mescles per a cuinar carn: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi), Myristica fragans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci. Ingredients que participen en l'estofat de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de carn de bosc.
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La xocolata es consumeix directament o s'utilitza per a preparar xocolata desfeta. Aliment que des de molt temps ha gaudit d'un fort apreci entre la població. Aromatitzant i condiment. Sempre participa en mescles per a cuinar carn: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi), Myristica fragans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci. Ingredients que participen en l'estofat de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de carn de bosc.
Euphorbia sp. (Euforbiàcies)
Sant Llorenç des Cardassar ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En mengen les ovelles. Té poca qualitat, però quan hi ha molta gana se la mengen.
Observacions: Ve una època que és un incert que no se la mengin, però hi ha temps que consenteixen morir-se de gana i no la toquen. Però hi ha un temps, quan tenen la llavor granada, que sí... sa llavor també els diu qualque cosa.
Sant Llorenç des Cardassar ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En mengen les ovelles. Té poca qualitat, però quan hi ha molta gana se la mengen.
Observacions: Ve una època que és un incert que no se la mengin, però hi ha temps que consenteixen morir-se de gana i no la toquen. Però hi ha un temps, quan tenen la llavor granada, que sí... sa llavor també els diu qualque cosa.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.