Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Cinnamomum verum J.Presl (Lauràcies)
Estellencs ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Escorça
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Una branca per a fer herbes mallorquines juntament amb una branqueta de ginebró, moraduix, herba-sana, una branqueta de pi, un nispro madur, cireres, cafè i ruda.
Estellencs ~ Mallorca
Beguda preparada amb aiguardent i aigua
Part de la planta: Escorça
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Una branca per a fer herbes mallorquines juntament amb una branqueta de ginebró, moraduix, herba-sana, una branqueta de pi, un nispro madur, cireres, cafè i ruda.
Juniperus oxycedrus L. subsp. oxycedrus (Cupressàcies)
Estellencs ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Que ell sàpiga, no s'en fa res, però sempre se li ha creat el dubte si és més o menys la mateixa planta amb què es fa el gin de Menorca.
Observacions: Aquí no ha sentit res de res.
Estellencs ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Que ell sàpiga, no s'en fa res, però sempre se li ha creat el dubte si és més o menys la mateixa planta amb què es fa el gin de Menorca.
Observacions: Aquí no ha sentit res de res.
Prunus armeniaca L. (Rosàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura. Sa mare en feia, d'albercocs, perquè tenien bastants albercocs, alberocoques,...
Observacions: Li pareix que eren d'aquells que diuen de galta vermella. Recorda que eren uns albecoquets petits, però molt dolços i ara els albercocs no tenen gust de res.
Puigpunyent ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura. Sa mare en feia, d'albercocs, perquè tenien bastants albercocs, alberocoques,...
Observacions: Li pareix que eren d'aquells que diuen de galta vermella. Recorda que eren uns albecoquets petits, però molt dolços i ara els albercocs no tenen gust de res.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Puigpunyent ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer oli. Quan feien s'oli, hi havia una caldera enorme, grossa i a baix hi havia un forn i aquella aigua bullia. Allò era per a rentar sa pasta de s'oliva. Es posaven dins d'uns esportins, feien una pila i llavors els premsaven amb una biga que en deien, o una fusta [dit "madera"]. Sa primera premsada era sa més bona, era aquella que li feien treure més suc, ja no era tan bo l'oli.
Puigpunyent ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer oli. Quan feien s'oli, hi havia una caldera enorme, grossa i a baix hi havia un forn i aquella aigua bullia. Allò era per a rentar sa pasta de s'oliva. Es posaven dins d'uns esportins, feien una pila i llavors els premsaven amb una biga que en deien, o una fusta [dit "madera"]. Sa primera premsada era sa més bona, era aquella que li feien treure més suc, ja no era tan bo l'oli.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.