Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Talarn ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Talarn ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Talarn ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Talarn ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Tremp ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Tremp ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Tremp ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Tremp ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Tremp ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Tremp ~ Pallars Jussà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Clariana de Cardener ~ Solsonès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Clariana de Cardener ~ Solsonès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Clariana de Cardener ~ Solsonès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Clariana de Cardener ~ Solsonès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es consumia com a fruita fresca o assecada.
Observacions: Espècie cultivada pels seus fruits, l'aprofitament actual és gairebé nul. La servera era un arbre sovint plantat en els marges de camps de conreu en règim de semicultiu; era apreciada pel seu fruit i per la fusta. En alguns indrets del territori pallarès, l'associació entre servera i camp de conreu era un element paisatgístic força habitual, atès que la servera no manifesta una accentuada competència amb el sembrat.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Sarroca de Bellera ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aquesta mena de pa o coc, primer feien torrar les serves al forn i després les portaven a la mola a fer-ne farina. Després amb lleute de farina de blat en feien pa, el qual quedava tot espatarnat, això és, molt pla com una coca. Els feien xics com una oferta, o sigui la pasta que entra en una coca i per a coure'l necessitaven una hora i mitja. Se'l menjaven tou, i el feien per gust, ja que era dolç, però molt molestós de menjar, puix com que no passaven la farina hi quedaven totes les pellofes.
Observacions: Informació recollida per Violant (1936).
Sarroca de Bellera ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer aquesta mena de pa o coc, primer feien torrar les serves al forn i després les portaven a la mola a fer-ne farina. Després amb lleute de farina de blat en feien pa, el qual quedava tot espatarnat, això és, molt pla com una coca. Els feien xics com una oferta, o sigui la pasta que entra en una coca i per a coure'l necessitaven una hora i mitja. Se'l menjaven tou, i el feien per gust, ja que era dolç, però molt molestós de menjar, puix com que no passaven la farina hi quedaven totes les pellofes.
Observacions: Informació recollida per Violant (1936).
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.