Cercar reports d'usos alimentaris

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Capdepera ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als caragols

Ficus carica L. (Moràcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ses ovelles en mengen.

Medicago sativa L. (Papilionàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Planta sencera
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ses ovelles en mengen.
Observacions: S'aufaus tendre en s'hivern... s'aufaus de s'estiu tendre també és xerec.

Oxalis pes-caprae L. (Oxalidàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Planta sencera
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ses ovelles en mengen.
Observacions: Si en mengen quan tenen més de mitja panxa plena, no els fa res, però si en peguen panxada pot ser xereca.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als espàrrecs bullits.

Asparagus horridus L. in J.A.Murray (Asparagàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bullc els espàrrecs si he de fer una truita gruixada i hi pos un prebe covent que mati es gust de s'espàrrec.

Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. (Umbel·líferes)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menja

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. botrytis L. (Crucíferes)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Poncella
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Un manat d'espàrrecs, dues o tres carxofes, dos grells i un parell d'ous, això és es meu sopar... i un parell d'olives pansides, coliflor... tot això frit és es meu sopar d'aquest temps.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Un manat d'espàrrecs, dues o tres carxofes, dos grells i un parell d'ous, això és es meu sopar... i un parell d'olives pansides, coliflor... tot això frit és es meu sopar d'aquest temps.

Allium cepa L. (Amaril·lidàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Un manat d'espàrrecs, dues o tres carxofes, dos grells i un parell d'ous, això és es meu sopar... i un parell d'olives pansides, coliflor... tot això frit és es meu sopar d'aquest temps.