Cercar reports d'usos alimentaris

Beta vulgaris L. (Amarantàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se mengen.

Silene vulgaris (Moench) Garcke (Cariofil·làcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els colissos era una cosa que es bullia i es menjava, com menjar bledes.

Cichorium intybus L. (Compostes)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les trempàvem per fer ensalades.

Lactuca sativa L. (Compostes)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se mengen.

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàvem trempada
Observacions: Me'n record que un oncle [dit "tio"] meu, quan batien, mos deia "i ara, al·lots, anau a cercar verdolagues". Agafàvem aquelles verdolagues i llevàvem ses fulles i els ulls, i ho trempàvem i era mel.

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en sucre
Part de la planta: Mesocarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del codony se'n fa confitura.

Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als caragols.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als caragols.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als caragols.

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Maria de la Salut ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a s'arròs.