Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Cynara scolymus L. (Compostes)
Gavet de la Conca ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Flors emprades per a fer formatge. Es mantenien en maceració en aigua per espai de 24 hores aproximidament; el macerat s'afegia a la llet calenta i provocava el quallament.
Observacions: Procedents d'una varietat coneguda com a "navarra".
Gavet de la Conca ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Flors emprades per a fer formatge. Es mantenien en maceració en aigua per espai de 24 hores aproximidament; el macerat s'afegia a la llet calenta i provocava el quallament.
Observacions: Procedents d'una varietat coneguda com a "navarra".
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.