Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Allium cepa L. (Amaril·lidàcies)
Òdena ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Allium cepa L. (Amaril·lidàcies)
Òdena ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Vicia sativa L. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres. Material vegetal sec, picat. Necessitaves l'erb com a farratge per les bèsties. Se'ls feia farines. Quan nevava, se'ls donaven una o dues passades de pallada (palla mullada amb aigua calenta i enfarinada amb farina d'erb o de veces o del que fos).
Observacions: Veça fosca. N'hi ha de dos tipus. N'hi ha que tenen el gra més fosc, quasi negre, i d'altres que el tenen més clar. No he entés si es tracta de cultius diferenciats o si apareixien barrejats en la mateixa collita fruits més foscos i més clarets. Molts d'aquests llegums es feien abans que sortissin els tractors. Cap als anys 70. Llavors no es podia llaurar tot, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.
Vicia sativa L. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres. Material vegetal sec, picat. Necessitaves l'erb com a farratge per les bèsties. Se'ls feia farines. Quan nevava, se'ls donaven una o dues passades de pallada (palla mullada amb aigua calenta i enfarinada amb farina d'erb o de veces o del que fos).
Observacions: Veça fosca. N'hi ha de dos tipus. N'hi ha que tenen el gra més fosc, quasi negre, i d'altres que el tenen més clar. No he entés si es tracta de cultius diferenciats o si apareixien barrejats en la mateixa collita fruits més foscos i més clarets. Molts d'aquests llegums es feien abans que sortissin els tractors. Cap als anys 70. Llavors no es podia llaurar tot, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.
Vicia sativa L. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres. Material vegetal sec, picat. Necessitaves l'erb com a farratge per les bèsties. Se'ls feia farines. Quan nevava, se'ls donaven una o dues passades de pallada (palla mullada amb aigua calenta i enfarinada amb farina d'erb o de veces o del que fos).
Observacions: Veça clara. N'hi ha de dos tipus. N'hi ha que tenen el gra més fosc, quasi negre, i d'altres que el tenen més clar. No he entés si es tracta de cultius diferenciats o si apareixien barrejats en la mateixa collita fruits més foscos i més clarets. Molts d'aquests llegums es feien abans que sortissin els tractors. Cap als anys 70. Llavors no es podia llaurar tot, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.
Vicia sativa L. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres. Material vegetal sec, picat. Necessitaves l'erb com a farratge per les bèsties. Se'ls feia farines. Quan nevava, se'ls donaven una o dues passades de pallada (palla mullada amb aigua calenta i enfarinada amb farina d'erb o de veces o del que fos).
Observacions: Veça clara. N'hi ha de dos tipus. N'hi ha que tenen el gra més fosc, quasi negre, i d'altres que el tenen més clar. No he entés si es tracta de cultius diferenciats o si apareixien barrejats en la mateixa collita fruits més foscos i més clarets. Molts d'aquests llegums es feien abans que sortissin els tractors. Cap als anys 70. Llavors no es podia llaurar tot, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.
Vicia faba L. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Feien farina de faves també, amb la qual amanien la palla per al bestiar. Per a ovelles i cabres.
Observacions: Molts d'aquests llegums es feien abans que sortissin els tractors. Llavors no es podia llaurar tot, anys 70, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors hi plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.
Vicia faba L. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Feien farina de faves també, amb la qual amanien la palla per al bestiar. Per a ovelles i cabres.
Observacions: Molts d'aquests llegums es feien abans que sortissin els tractors. Llavors no es podia llaurar tot, anys 70, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors hi plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.
Vicia ervilia (L.) Willd. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Farina per al ramat, cabres i ovelles. Necessitaves l'erb com a farratge per a les bèsties, se'ls feia farines. Quan nevava els donaven una o dues passades de pallada, palla mullada amb aigua calenta i enfarinada amb farina d'erb o de veces o del que fos.
Observacions: Símil de veça, però més menut. El grà és de color marronós i més petit que la veça. Llavors no es podia llaurar tot, anys 70, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors hi plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.
Vicia ervilia (L.) Willd. (Papilionàcies)
Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Farina per al ramat, cabres i ovelles. Necessitaves l'erb com a farratge per a les bèsties, se'ls feia farines. Quan nevava els donaven una o dues passades de pallada, palla mullada amb aigua calenta i enfarinada amb farina d'erb o de veces o del que fos.
Observacions: Símil de veça, però més menut. El grà és de color marronós i més petit que la veça. Llavors no es podia llaurar tot, anys 70, perquè es feia amb els animals. Havies de deixar camps en guaret i llavors hi plantaves llegums. Els llegums donen més feina que els cereals.