Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Coffea arabica L. (Rubiàcies)
Lladorre ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Espècie que intervé en la preparació de licors casolans.
Coffea arabica L. (Rubiàcies)
Alins ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mescla d'una mica de gra torrat d'Hordeum vulgare, rel o fulla assecada de Taraxacum officinale i cinc o sis grans de Coffea arabica, per un quart de litre d'aigua. Es fa arrencar el bull i es deixa en repòs un temps. Variant de cafè utilitzada per a persones d'edat avançada.
Coffea arabica L. (Rubiàcies)
Alins ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mescla d'una mica de gra torrat d'Hordeum vulgare, rel o fulla assecada de Taraxacum officinale i cinc o sis grans de Coffea arabica, per un quart de litre d'aigua. Es fa arrencar el bull i es deixa en repòs un temps. Variant de cafè utilitzada per a persones d'edat avançada.
Coffea arabica L. (Rubiàcies)
Alins ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mescla d'una mica de gra torrat d'Hordeum vulgare, rel o fulla assecada de Taraxacum officinale i cinc o sis grans de Coffea arabica, per un quart de litre d'aigua. Es fa arrencar el bull i es deixa en repòs un temps. Variant de cafè utilitzada per a persones d'edat avançada.
Coffea arabica L. (Rubiàcies)
Alins ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mescla d'una mica de gra torrat d'Hordeum vulgare, rel o fulla assecada de Taraxacum officinale i cinc o sis grans de Coffea arabica, per un quart de litre d'aigua. Es fa arrencar el bull i es deixa en repòs un temps. Variant de cafè utilitzada per a persones d'edat avançada.
Clematis vitalba L. (Ranunculàcies)
Balaguer ~ Noguera
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Fulla força agradosa a les ovelles, cabres i bous. Algunes persones n'arrepleguen com a menjar per als conills durant el temps de l'hivern.
Clematis vitalba L. (Ranunculàcies)
Sort ~ Pallars Sobirà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els fruits es recullen per a elaborar un licor.
Clematis vitalba L. (Ranunculàcies)
Sort ~ Pallars Sobirà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els fruits es recullen per a elaborar un licor.
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Balaguer ~ Noguera
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Assaonador d'olives verdes i/o madures. Inicialment, l'aigua es canvia durant nou dies; seguidament s'hi afegeix la mescla d'herbes. Ingredients: Origanum vulgare (part aèria), Satureja montana (part aèria), Laurus nobilis (fulla) i Citrus sinensis (epicarpi).
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Balaguer ~ Noguera
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i assaonador d'olives verdes. Les olives es piquen, es salen i es maceren en aigua per espai de nou dies (cada dia es canvia l'aigua). Passats els nou dies es disposen en un pot amb aigua en el qual s'hi afegeixen les següents espècies: Allium sativum (bulb), Laurus nobilis (fulla), Foeniculum vulgare (part aèria), Satureja montana (part aèria), Rosmarinus officinalis (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi) i Citrus limon (pericarpi).