Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Matricaria recutita L. (Compostes)
Vall de Cardós ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Aquesta planta s'utilitza en la preparació de licors casolans.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Vall de Cardós ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Aquesta planta s'utilitza en la preparació de licors casolans.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Vall de Cardós ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Aquesta planta s'utilitza en la preparació de licors casolans.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Vall de Cardós ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Aquesta planta s'utilitza en la preparació de licors casolans.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Vall de Cardós ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Aquesta planta s'utilitza en la preparació de licors casolans.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Lladorre ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Aquesta planta s'utilitza en la preparació de licors casolans.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Lladorre ~ Pallars Sobirà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: Aquesta planta s'utilitza en la preparació de licors casolans.
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Balaguer ~ Noguera
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment i aromatitzant d'estofats de carn de porc senglar. Ingredients: Citrus sinensis (epicarpi), Laurus nobilis (fulla) i Thymus vulgaris (part aèria). Són les tres espècies bàsiques; s'hi poden afegir altres plantes aromàtiques, les quals no són detallades per l'informant.
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromatitzant de plats de carn. Espècie emprada per a guisar carn de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de "carn de bosc". Ingredients: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi i mesocarpi del fruit), Myristica fragrans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci.
Citrus sinensis (L.) Osbeck (Rutàcies)
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromatitzant de plats de carn. Espècie emprada per a guisar carn de llebre. La mescla actua com a aromatitzant en sentit estricte i, alhora, encobreix el gust de "carn de bosc". Ingredients: Thymus vulgaris (part aèria), Citrus sinensis (epicarpi i mesocarpi del fruit), Myristica fragrans (llavor), Prunus dulcis (llavor), xocolata i vi ranci.