Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Cicer arietinum L. (Papilionàcies)
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Ells només plantaven llegum per al consum propi, ho plantaven a motes i ho repassaven a mà Per a fer-ho ben net, hi havia molta feina. Hi ha qui feia camparrades per a vendre, camps sencers. La maquinària per a collir-lo va esdevenir un problema posteriorment, perquè es trencava molt, se'n desperdiciava molt perquè es trencava.
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Ells només plantaven llegum per al consum propi, ho plantaven a motes i ho repassaven a mà Per a fer-ho ben net, hi havia molta feina. Hi ha qui feia camparrades per a vendre, camps sencers. La maquinària per a collir-lo va esdevenir un problema posteriorment, perquè es trencava molt, se'n desperdiciava molt perquè es trencava.
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de pagès.
Observacions: Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara (carbassa cabell d'àngel, enciam maravilla...). Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinac, de mongetes...
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de pagès.
Observacions: Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara (carbassa cabell d'àngel, enciam maravilla...). Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinac, de mongetes...
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de pagès.
Observacions: Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara (carbassa cabell d'àngel, enciam maravilla...). Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinac, de mongetes...
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de pagès.
Observacions: Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara (carbassa cabell d'àngel, enciam maravilla...). Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinac, de mongetes...
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de caminal.
Observacions: És semblant a les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc, hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinacs, de mongetes...
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de caminal.
Observacions: És semblant a les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc, hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinacs, de mongetes...
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de caminal.
Observacions: És semblant a les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc, hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinacs, de mongetes...
Jorba ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col de caminal.
Observacions: És semblant a les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc, hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor: d'espinacs, de mongetes...
Apium graveolens L. (Umbel·líferes)
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Pecíol
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amanida.
Observacions: Algunes classes han canviat. Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor (espinac, mongetes....)
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Pecíol
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amanida.
Observacions: Algunes classes han canviat. Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor (espinac, mongetes....)
Apium graveolens L. (Umbel·líferes)
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Pecíol
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amanida.
Observacions: Algunes classes han canviat. Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor (espinac, mongetes....)
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Pecíol
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amanida.
Observacions: Algunes classes han canviat. Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor (espinac, mongetes....)
Allium cepa L. (Amaril·lidàcies)
Jorba ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Algunes classes han canviat. Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor (espinac, mongetes....)
Jorba ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Algunes classes han canviat. Abans no hi havia moltes coses de les que hi ha ara. Abans guardaven la llavor de col, de tomàquet, de ceba, de pebrot... Allí al Molí Blanc hi havia hagut un home que tenia molt hort i feia sempre la llavor (espinac, mongetes....)
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.