Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Vicia faba L. (Papilionàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan eren tendres, les menjaven les persones. Quan eren seques per al matxo, havent-les posat a estovar abans.
Observacions: La fava de ruc és la fava de tota la vida. Són més fortes que les altres (que les Mutxamel). Al secà, feien camps sencers (fins l'any 55 aproximadament, fins que van tenir recol·lectora [dit "cosechadora"]). Feien les faves allí on hi havia cúgula. Per poder entrecavar i matar la cúgula. Les plantaven l'endemà de Tots Sants, però de vegades quan eren grosses i al febrer feia fred, el fred les matava. S'havien de fer primerenques. Collien les faves arrancant les mates i fent munts (com pallers). No es podien fer garbes perquè si s'haguessin fet garbes s'haguessin espolsat massa. I ho portaven en carro a l'era a batre i a fer quilos.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan eren tendres, les menjaven les persones. Quan eren seques per al matxo, havent-les posat a estovar abans.
Observacions: La fava de ruc és la fava de tota la vida. Són més fortes que les altres (que les Mutxamel). Al secà, feien camps sencers (fins l'any 55 aproximadament, fins que van tenir recol·lectora [dit "cosechadora"]). Feien les faves allí on hi havia cúgula. Per poder entrecavar i matar la cúgula. Les plantaven l'endemà de Tots Sants, però de vegades quan eren grosses i al febrer feia fred, el fred les matava. S'havien de fer primerenques. Collien les faves arrancant les mates i fent munts (com pallers). No es podien fer garbes perquè si s'haguessin fet garbes s'haguessin espolsat massa. I ho portaven en carro a l'era a batre i a fer quilos.
Vicia faba L. (Papilionàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan eren tendres, les menjaven les persones. Quan eren seques per al matxo, havent-les posat a estovar abans.
Observacions: La fava de ruc és la fava de tota la vida. Són més fortes que les altres (que les Mutxamel). Al secà, feien camps sencers (fins l'any 55 aproximadament, fins que van tenir recol·lectora [dit "cosechadora"]). Feien les faves allí on hi havia cúgula. Per poder entrecavar i matar la cúgula. Les plantaven l'endemà de Tots Sants, però de vegades quan eren grosses i al febrer feia fred, el fred les matava. S'havien de fer primerenques. Collien les faves arrancant les mates i fent munts (com pallers). No es podien fer garbes perquè si s'haguessin fet garbes s'haguessin espolsat massa. I ho portaven en carro a l'era a batre i a fer quilos.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan eren tendres, les menjaven les persones. Quan eren seques per al matxo, havent-les posat a estovar abans.
Observacions: La fava de ruc és la fava de tota la vida. Són més fortes que les altres (que les Mutxamel). Al secà, feien camps sencers (fins l'any 55 aproximadament, fins que van tenir recol·lectora [dit "cosechadora"]). Feien les faves allí on hi havia cúgula. Per poder entrecavar i matar la cúgula. Les plantaven l'endemà de Tots Sants, però de vegades quan eren grosses i al febrer feia fred, el fred les matava. S'havien de fer primerenques. Collien les faves arrancant les mates i fent munts (com pallers). No es podien fer garbes perquè si s'haguessin fet garbes s'haguessin espolsat massa. I ho portaven en carro a l'era a batre i a fer quilos.
Lathyrus cicera L. (Papilionàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les ovelles.
Observacions: És una mena d'erb, es feia igual de gros. N'havien sentit a parlar, però ells no l'havien arribat a fer mai. Igual que l'erb s'havia d'arrencar a motes i era molt pesat, però el feien molt aquells rabassers que es volien estalviar de pagar parts. Si feies llegums no havies de pagar parts. A més, així la terra reposava una mica.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les ovelles.
Observacions: És una mena d'erb, es feia igual de gros. N'havien sentit a parlar, però ells no l'havien arribat a fer mai. Igual que l'erb s'havia d'arrencar a motes i era molt pesat, però el feien molt aquells rabassers que es volien estalviar de pagar parts. Si feies llegums no havies de pagar parts. A més, així la terra reposava una mica.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.