Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La gent les agafava i les assecava, com si fossin panses. Diuen que eren molt bones, que ben madures eren dolces. Ara, si són verdes malament, són molt aspres.
Observacions: Hi havia serveres entre els ceps. La gent les aprofitava, ara són perdudes, n'hi ha poquíssimes.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La gent les agafava i les assecava, com si fossin panses. Diuen que eren molt bones, que ben madures eren dolces. Ara, si són verdes malament, són molt aspres.
Observacions: Hi havia serveres entre els ceps. La gent les aprofitava, ara són perdudes, n'hi ha poquíssimes.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La gent les agafava i les assecava, com si fossin panses. Diuen que eren molt bones, que ben madures eren dolces. Ara, si són verdes malament, són molt aspres.
Observacions: Hi havia serveres entre els ceps. La gent les aprofitava, ara són perdudes, n'hi ha poquíssimes.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La gent les agafava i les assecava, com si fossin panses. Diuen que eren molt bones, que ben madures eren dolces. Ara, si són verdes malament, són molt aspres.
Observacions: Hi havia serveres entre els ceps. La gent les aprofitava, ara són perdudes, n'hi ha poquíssimes.
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La gent les agafava i les assecava, com si fossin panses. Diuen que eren molt bones, que ben madures eren dolces. Ara, si són verdes malament, són molt aspres.
Observacions: Hi havia serveres entre els ceps. La gent les aprofitava, ara són perdudes, n'hi ha poquíssimes.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La gent les agafava i les assecava, com si fossin panses. Diuen que eren molt bones, que ben madures eren dolces. Ara, si són verdes malament, són molt aspres.
Observacions: Hi havia serveres entre els ceps. La gent les aprofitava, ara són perdudes, n'hi ha poquíssimes.
Sonchus tenerrimus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Sonchus tenerrimus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Sonchus oleraceus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Sonchus oleraceus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els menjaven ben petitets, també en amanida.
Observacions: Ja no en mengen. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu textualment "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de Sant Hilari.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de Sant Hilari.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.