Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Olea europaea L. (Oleàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Sobretot hi havia arbequina, i de tant en tant alguna grossal.
Olea europaea L. (Oleàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Sobretot hi havia arbequina, i de tant en tant alguna grossal.
Olea europaea L. (Oleàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera grossal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Sobretot hi havia arbequina i de tant en tant alguna grossal.
Olea europaea L. (Oleàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera grossal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Sobretot hi havia arbequina i de tant en tant alguna grossal.
Olea europaea L. (Oleàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Sobretot hi havia arbequina i de tant en tant alguna grossal.
Olea europaea L. (Oleàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera arbequina. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Sobretot hi havia arbequina i de tant en tant alguna grossal.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els sona que algú feia ratafia amb nous, però no saben com.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els sona que algú feia ratafia amb nous, però no saben com.
Helianthus tuberosus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades en vinagre. Les posaven confitades, les tallaven a rodanxes i les posaven amb vinagre (només vinagre), a confitar, i les feien servir per acompanyar els àpats o les amanides. També saben que es poden fer guisades, però ells no les hi feien.
Observacions: Ara ja no ho fa. Abans en tenien i se'n menjaven bastantes. Diuen que ara se n'ha perdut la mena, que ja no se'n troba. La dona n'ha vist en alguna fruiteria, la seva jove té la fruiteria del Pilar, al carrer Sant Magí, i a vegades en tenen. Diu que la planta és molt maca i que s'escampava molt, que costava molt de treure, però s'ha perdut.
Helianthus tuberosus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades en vinagre. Les posaven confitades, les tallaven a rodanxes i les posaven amb vinagre (només vinagre), a confitar, i les feien servir per acompanyar els àpats o les amanides. També saben que es poden fer guisades, però ells no les hi feien.
Observacions: Ara ja no ho fa. Abans en tenien i se'n menjaven bastantes. Diuen que ara se n'ha perdut la mena, que ja no se'n troba. La dona n'ha vist en alguna fruiteria, la seva jove té la fruiteria del Pilar, al carrer Sant Magí, i a vegades en tenen. Diu que la planta és molt maca i que s'escampava molt, que costava molt de treure, però s'ha perdut.