Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Borago officinalis L. (Boraginàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven les fulles arrebossades, amb farina, i eren molt bones. Ja triaven les fulles tendretes perquè hi hagués menys pèls dels que punxen, si eren dures s'havien de rascar i portaven molta feina. El que fan ara és escaldar-les i aleshores les fulles es pelen per treure els pèls, i s'arrebossen amb aigua i farina, també ha sortit al programa de cuines. Ho han fet tota la vida.
Observacions: Ara ja no en mengen, però hi ha gent que en menja encara, sobretot els castellans. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en que no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu que "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven les fulles arrebossades, amb farina, i eren molt bones. Ja triaven les fulles tendretes perquè hi hagués menys pèls dels que punxen, si eren dures s'havien de rascar i portaven molta feina. El que fan ara és escaldar-les i aleshores les fulles es pelen per treure els pèls, i s'arrebossen amb aigua i farina, també ha sortit al programa de cuines. Ho han fet tota la vida.
Observacions: Ara ja no en mengen, però hi ha gent que en menja encara, sobretot els castellans. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en que no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu que "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Borago officinalis L. (Boraginàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven les fulles arrebossades, amb farina, i eren molt bones. Ja triaven les fulles tendretes perquè hi hagués menys pèls dels que punxen, si eren dures s'havien de rascar i portaven molta feina. El que fan ara és escaldar-les i aleshores les fulles es pelen per treure els pèls, i s'arrebossen amb aigua i farina, també ha sortit al programa de cuines. Ho han fet tota la vida.
Observacions: Ara ja no en mengen, però hi ha gent que en menja encara, sobretot els castellans. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en que no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu que "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven les fulles arrebossades, amb farina, i eren molt bones. Ja triaven les fulles tendretes perquè hi hagués menys pèls dels que punxen, si eren dures s'havien de rascar i portaven molta feina. El que fan ara és escaldar-les i aleshores les fulles es pelen per treure els pèls, i s'arrebossen amb aigua i farina, també ha sortit al programa de cuines. Ho han fet tota la vida.
Observacions: Ara ja no en mengen, però hi ha gent que en menja encara, sobretot els castellans. Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en que no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, diu que "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cireretes, collien algunes cireres de pastor, però no moltes perquè deien que portaven molt alcohol.
Observacions: Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cireretes, collien algunes cireres de pastor, però no moltes perquè deien que portaven molt alcohol.
Observacions: Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cireretes, collien algunes cireres de pastor, però no moltes perquè deien que portaven molt alcohol.
Observacions: Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cireretes, collien algunes cireres de pastor, però no moltes perquè deien que portaven molt alcohol.
Observacions: Com que hi ha verdura tot l'any ja no cal anar a buscar aquestes plantes, ja no fa falta ara perquè tot l'any hi ha verdura, abans com que hi havia èpoques en què no n'hi havia s'aprofitaven aquestes plantes com a tal, "ara no cal anar a buscar aquestes misèries".
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.