Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A la primavera recollien xicoies, lletsonets, i cosconilles, molt tendrets, i ho posaven a les amanides, mentre no hi havia enciam s'aprofitaven aquestes plantes.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A la primavera recollien xicoies, lletsonets, i cosconilles, molt tendrets, i ho posaven a les amanides, mentre no hi havia enciam s'aprofitaven aquestes plantes.
Prunus domestica L. subsp. insititia (L.) Bonnier et Layens (Rosàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les feien assecar per l'hivern, per afegir als guisats, com prunes seques. Eren molt dolces, bones.
Observacions: L'arbre era el prinyoner.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les feien assecar per l'hivern, per afegir als guisats, com prunes seques. Eren molt dolces, bones.
Observacions: L'arbre era el prinyoner.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Va llegir que a Mallorca ho feien servir molt per a les amanides, aquí no ho feien servir.
Observacions: Té la fulla gruixudeta, la planta s'arrossegava per terra, amb les tiges gruixudetes.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Va llegir que a Mallorca ho feien servir molt per a les amanides, aquí no ho feien servir.
Observacions: Té la fulla gruixudeta, la planta s'arrossegava per terra, amb les tiges gruixudetes.
Mentha sp. (Labiades)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer bullir els cargols s'hi posava fonoll, llorer i menta, per a agafar bon gust.
Observacions: Ella l'utilitza com a condiment, però hi ha gent que també el fa servir amb aigües que anessin bé per a l'estòmac, perquè netejava una mica, ella no ho ha provat mai.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer bullir els cargols s'hi posava fonoll, llorer i menta, per a agafar bon gust.
Observacions: Ella l'utilitza com a condiment, però hi ha gent que també el fa servir amb aigües que anessin bé per a l'estòmac, perquè netejava una mica, ella no ho ha provat mai.
Laurus nobilis L. (Lauràcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer bullir els cargols s'hi posava fonoll, llorer i menta, per a agafar bon gust.
Observacions: Ella l'utilitza com a condiment, però hi ha gent que també el fa servir amb aigües que anessin bé per a l'estòmac, perquè netejava una mica, ella no ho ha provat mai.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer bullir els cargols s'hi posava fonoll, llorer i menta, per a agafar bon gust.
Observacions: Ella l'utilitza com a condiment, però hi ha gent que també el fa servir amb aigües que anessin bé per a l'estòmac, perquè netejava una mica, ella no ho ha provat mai.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.