Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Lactuca sativa L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Els enciams d'ara no tenen gust de res, no tenen gust d'enciam, i els tomàquets híbrids tampoc tenen gust de res, la gràcia és que quan t'ho mengis en gaudeixis [dit "disfrutis"], però no ho gaudeixes [dit "disfrutis"], gastes els diners i no val res, i abans sí que era bo. Tot és diferent respecte d'abans, ara tot és més insípid. Abans només havien de regar i adobar i ja creixia tot, no calia posar-hi res, no hi havia tantes plagues. El gust era molt millor el de les verdures d'abans, ara hi ha moltes coses que no valen res, i a més hi ha de posar molts productes químics que ens acabem menjant, molt millor abans. Molt difícil trobar llavors de varietats d'abans. A casa dels seus pares si que guardaven llavors, però a la casa on va anar, la del seu marit no, no en tenien el costum. Abans de porc senglar no n'hi havia cap, en tot cas algun a la muntanya, no baixaven als horts, ara com que n'hi ha tants i el bosc està tot brut i baixen cap als horts. Abans el bosc estava molt més net i n'hi havia menys, de bosc. Ara hi ha molts problemes amb els senglars a l'hort.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Els enciams d'ara no tenen gust de res, no tenen gust d'enciam, i els tomàquets híbrids tampoc tenen gust de res, la gràcia és que quan t'ho mengis en gaudeixis [dit "disfrutis"], però no ho gaudeixes [dit "disfrutis"], gastes els diners i no val res, i abans sí que era bo. Tot és diferent respecte d'abans, ara tot és més insípid. Abans només havien de regar i adobar i ja creixia tot, no calia posar-hi res, no hi havia tantes plagues. El gust era molt millor el de les verdures d'abans, ara hi ha moltes coses que no valen res, i a més hi ha de posar molts productes químics que ens acabem menjant, molt millor abans. Molt difícil trobar llavors de varietats d'abans. A casa dels seus pares si que guardaven llavors, però a la casa on va anar, la del seu marit no, no en tenien el costum. Abans de porc senglar no n'hi havia cap, en tot cas algun a la muntanya, no baixaven als horts, ara com que n'hi ha tants i el bosc està tot brut i baixen cap als horts. Abans el bosc estava molt més net i n'hi havia menys, de bosc. Ara hi ha molts problemes amb els senglars a l'hort.
Cichorium intybus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A la primavera recollien xicoies, lletsonets, i cosconilles, molt tendrets, i ho posaven a les amanides, mentre no hi havia enciam s'aprofitaven aquestes plantes.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A la primavera recollien xicoies, lletsonets, i cosconilles, molt tendrets, i ho posaven a les amanides, mentre no hi havia enciam s'aprofitaven aquestes plantes.
Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien vi místic a casa seva, fins fa dos anys en feia: 16 litres de vi, per cada litre de vi hi posava mig petricó d'esprit (1 petricó = 250 ml). Ha de ser vi verge, que no hagi bullit al cup. Ho posava dins la bota, i al cap d'un parell de dies hi posava un farcellet de marialluïsa i al cap d'uns dies ja es podia beure, era molt bo, s'assembla a la mistela, a casa sempre n'havien fet.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien vi místic a casa seva, fins fa dos anys en feia: 16 litres de vi, per cada litre de vi hi posava mig petricó d'esprit (1 petricó = 250 ml). Ha de ser vi verge, que no hagi bullit al cup. Ho posava dins la bota, i al cap d'un parell de dies hi posava un farcellet de marialluïsa i al cap d'uns dies ja es podia beure, era molt bo, s'assembla a la mistela, a casa sempre n'havien fet.
Vicia sativa L. (Papilionàcies)
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans només se'ls donava farina d'ordi barrejada amb cols trinxades o veces trinxades. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Ara van amb el ranxo que és més pràctic. Abans trigaven un any a engreixar-lo, o més. Normalment en feien dos cada any. Un al gener i un altre al gener o al març. Les solien sembrar com la trepadella, a gruix, però també les havien fet a motes.
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans només se'ls donava farina d'ordi barrejada amb cols trinxades o veces trinxades. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Ara van amb el ranxo que és més pràctic. Abans trigaven un any a engreixar-lo, o més. Normalment en feien dos cada any. Un al gener i un altre al gener o al març. Les solien sembrar com la trepadella, a gruix, però també les havien fet a motes.
Vicia sativa L. (Papilionàcies)
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans només se'ls donava farina d'ordi barrejada amb cols trinxades o veces trinxades. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Ara van amb el ranxo que és més pràctic. Abans trigaven un any a engreixar-lo, o més. Normalment en feien dos cada any. Un al gener i un altre al gener o al març. Les solien sembrar com la trepadella, a gruix, però també les havien fet a motes.
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans només se'ls donava farina d'ordi barrejada amb cols trinxades o veces trinxades. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Ara van amb el ranxo que és més pràctic. Abans trigaven un any a engreixar-lo, o més. Normalment en feien dos cada any. Un al gener i un altre al gener o al març. Les solien sembrar com la trepadella, a gruix, però també les havien fet a motes.
Vicia sativa L. (Papilionàcies)
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans només se'ls donava farina d'ordi barrejada amb cols trinxades o veces trinxades. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Ara van amb el ranxo que és més pràctic. Abans trigaven un any a engreixar-lo, o més. Normalment en feien dos cada any. Un al gener i un altre al gener o al març. Les solien sembrar com la trepadella, a gruix, però també les havien fet a motes.
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans només se'ls donava farina d'ordi barrejada amb cols trinxades o veces trinxades. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Ara van amb el ranxo que és més pràctic. Abans trigaven un any a engreixar-lo, o més. Normalment en feien dos cada any. Un al gener i un altre al gener o al març. Les solien sembrar com la trepadella, a gruix, però també les havien fet a motes.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.