Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Beta vulgaris L. (Amarantàcies)
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'hort el tenien a baix a Contrast, hi tenien mitja hora caminant, sovint hi anaven amb el ruc. Abans bo i que sí que es feia la llavor quasi tothom. Abans no venien el planter amb tacs com ara, i la gent es feia el planter en bidons amb terra. No són gaire diferents, les hortalisses, però ara hi ha més varietats.
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'hort el tenien a baix a Contrast, hi tenien mitja hora caminant, sovint hi anaven amb el ruc. Abans bo i que sí que es feia la llavor quasi tothom. Abans no venien el planter amb tacs com ara, i la gent es feia el planter en bidons amb terra. No són gaire diferents, les hortalisses, però ara hi ha més varietats.
Beta vulgaris L. (Amarantàcies)
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'hort el tenien a baix a Contrast, hi tenien mitja hora caminant, sovint hi anaven amb el ruc. Abans bo i que sí que es feia la llavor quasi tothom. Abans no venien el planter amb tacs com ara, i la gent es feia el planter en bidons amb terra. No són gaire diferents, les hortalisses, però ara hi ha més varietats.
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'hort el tenien a baix a Contrast, hi tenien mitja hora caminant, sovint hi anaven amb el ruc. Abans bo i que sí que es feia la llavor quasi tothom. Abans no venien el planter amb tacs com ara, i la gent es feia el planter en bidons amb terra. No són gaire diferents, les hortalisses, però ara hi ha més varietats.
Arachis hypogaea L. (Papilionàcies)
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En una paret d'un cafè del poble, que era una casa vella i la van arreglar fa pocs anys va aparèixer un cacau. I s'havia conservat bé, no sap si se'l van menjar. Una vegada en va plantar ell fa 65 o 70 anys, però ja no recorda com va acabar.
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En una paret d'un cafè del poble, que era una casa vella i la van arreglar fa pocs anys va aparèixer un cacau. I s'havia conservat bé, no sap si se'l van menjar. Una vegada en va plantar ell fa 65 o 70 anys, però ja no recorda com va acabar.
Arachis hypogaea L. (Papilionàcies)
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En una paret d'un cafè del poble, que era una casa vella i la van arreglar fa pocs anys va aparèixer un cacau. I s'havia conservat bé, no sap si se'l van menjar. Una vegada en va plantar ell fa 65 o 70 anys, però ja no recorda com va acabar.
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En una paret d'un cafè del poble, que era una casa vella i la van arreglar fa pocs anys va aparèixer un cacau. I s'havia conservat bé, no sap si se'l van menjar. Una vegada en va plantar ell fa 65 o 70 anys, però ja no recorda com va acabar.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
Secale cereale L. (Gramínies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Del que es sembrava abans avui no es sembra res, s'ha perdut tot, han canviat totes les llavors. Abans es feia blat motxo (sense aresta), xeixa primerenca (blat amb aresta), ordi tremesó (tenia vuit carrils), blat rus (feia una espiga grossa, grans grossos, però portava mot segó i poca farina, no se'n va plantar gaire), i també es feia una mica de sègol. El cereal s'havia de plantar a motes, o a vegades a ruix.
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Del que es sembrava abans avui no es sembra res, s'ha perdut tot, han canviat totes les llavors. Abans es feia blat motxo (sense aresta), xeixa primerenca (blat amb aresta), ordi tremesó (tenia vuit carrils), blat rus (feia una espiga grossa, grans grossos, però portava mot segó i poca farina, no se'n va plantar gaire), i també es feia una mica de sègol. El cereal s'havia de plantar a motes, o a vegades a ruix.
Raphanus raphanistrum L. subsp. sativus (L.) Domin (Crucíferes)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.