Cercar reports d'usos alimentaris

Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ordi tremesó. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Només n'hi havia una classe abans, feia una espiga dobla de sis o vuit carrils.

Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ordi tremesó. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Només n'hi havia una classe abans, feia una espiga dobla de sis o vuit carrils.

Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ordi tremesó. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Només n'hi havia una classe abans, feia una espiga dobla de sis o vuit carrils.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La remolatxa vermella, hi ha qui la feia en vinagre per menjar. També es podia menjar la fulla tendra i petita.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La remolatxa blanca, hi ha qui la feia en vinagre, per a menjar. També es podia menjar la fulla tendra i petita.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La remolatxa vermella, hi ha qui la feia en vinagre per menjar. També es podia menjar la fulla tendra i petita.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La remolatxa blanca, hi ha qui la feia en vinagre, per a menjar. També es podia menjar la fulla tendra i petita.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mistela. Extracció mecànica (premsat) i maceració en aiguardent.
Observacions: Quan eren ben petitots no se'n feia de mistela, quan va arribar l'alcohol i l'esperit van començar a fer-ne.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mistela. Extracció mecànica (premsat) i maceració en aiguardent.
Observacions: Quan eren ben petitots no se'n feia de mistela, quan va arribar l'alcohol i l'esperit van començar a fer-ne.

Vicia faba L. (Papilionàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les collien i prenien seques, faves seques.