Cercar reports d'usos alimentaris

Hordeum vulgare L. (Gramínies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal

Chondrilla juncea L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La donaven als conills.
Observacions: S'assembla al llecsó i fa una flor groga.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mistela. Extracció mecànica (premsat) i maceració en aiguardent.
Observacions: No se'n recorda gaire.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vinya macabeu. Per a fer el vi blanc. Extracció mecànica (premsat) i fermentació.
Observacions: La vinya era el que donava més feina

Triticum aestivum L. (Gramínies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle).
Observacions: No tenien gaires camps de gra.

Sorbus domestica L. (Rosàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En tenien a la vinya plantades, però només les menjaven al moment que collien el raïm.

Sonchus tenerrimus L. (Compostes)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El collien per amanir.
Observacions: El llecsó de veritat fa llet i és dolent, amargant.

Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic. El cantó de la cua sempre quedava dur, en coure-la.
Observacions: Més grossa i trevallava molt, però una mica més basta. Patates, era el que més es gastava a casa i per això era el que es plantava més, per a guardar-ne. No sempre anaven bé. Normalment es guardaven la llavor i a vegades se la intercanviaven entre amics, entre veïns i entre pobles.

Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La patata anglesa és molt bona de gust.
Observacions: No molt grossa i llargueruda. Molt ben feta de forma. És la que feia la majoria de gent. Patates, eren del que més es gastava a casa i per això era del que es plantava més per a guardar-ne. Tot i que no sempre anaven bé. Normalment es guardaven la llavor i a vegades se la intercanviaven entre amics, entre veïns i entre pobles.

Solanum melongena L. (Solanàcies)
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Escalivat.