Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Urtica dioica L. (Urticàcies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat. Els hi donaven als galls dindi [dit "pavos"] per a engreixar-los després de treue'ls del menjar petit. Els darrers vuit dies els hi donaven ortiga barrejada amb la cabusel·la, i també els forçaven cada dia a menjar-se nou anous senceres. La seva mare i l'avia s'encarregaven de que les empassessin. Així havien aconseguit engreixar galls dindi [dit "pavos"] de 16 kg.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Palla per als bestiar.
Lactuca serriola L. (Compostes)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El menjaven amanit, era com un enciam. També per a les gallines i els porcs.
Observacions: A vegades surt a l'hort i també a la riera. Fa com un enciam petitet que de seguida s'espiga i fa un tronc llarg i fa uns pelets, punxetes. Molta gent en venia a buscar.
Juglans regia L. (Juglandàcies)
Jorba ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El noguer del país es donava als galls dindi [dit "pavos"] per a engreixar-los després de treue'ls del menjar petit. Els darrers vuit dies els donaven ortiga barrejada amb la cabusel·la, i també els forçaven cada dia a menjar-se nou anous senceres. La seva mare i l'àvia s'encarregaven que se les empassessin. Així havien aconseguit engreixar galls dindi [dit "pavos"] de 16 kg.
Brassica rapa L. (Crucíferes)
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per al bestiar.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mistela. Extracció mecànica (premsat) i maceració en aiguardent.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Mim blanc. Feien bullir el raïm fins que reduís la meitat.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Arrop. Trituració i cocció fins aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vinya ull de llebre. Extracció mecànica (premsat) i fermentació.
Observacions: És més recent.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Vinya sumoll. Extracció mecànica (premsat) i fermentació.