Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Secale cereale L. (Gramínies)
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era més per a pinso que per a farina. No era gaire apreciat.
Observacions: Alt i gra llarguerut. Feia molta palla i poc gra, pesava poc i per farina no es pagava bé.
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era més per a pinso que per a farina. No era gaire apreciat.
Observacions: Alt i gra llarguerut. Feia molta palla i poc gra, pesava poc i per farina no es pagava bé.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Molta gent en menjava molta en amanida.
Observacions: És semblant a la rovella, però la fulla té més nervi. El de la Ruixela (masia que hi ha abans d'arribar a la sitja [dit "silo"] la casa que queda a sota de la carretera), sempre en collia i en menjava molta.
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Molta gent en menjava molta en amanida.
Observacions: És semblant a la rovella, però la fulla té més nervi. El de la Ruixela (masia que hi ha abans d'arribar a la sitja [dit "silo"] la casa que queda a sota de la carretera), sempre en collia i en menjava molta.
Quercus ilex L. (Fagàcies)
Jorba ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els glans de les alzines dolces els havien escalivat com castanyes.
Observacions: Ho va fer mentre els seus pares eren vius, després ja no. S'ha de seguir les alzines que coneixes que són dolces, sota cal Reixachs n'hi havia hagut un que feia els aglans llargs i molt bons.
Jorba ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els glans de les alzines dolces els havien escalivat com castanyes.
Observacions: Ho va fer mentre els seus pares eren vius, després ja no. S'ha de seguir les alzines que coneixes que són dolces, sota cal Reixachs n'hi havia hagut un que feia els aglans llargs i molt bons.
Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els estovaven amb aigua i després els amanien. Llitsons, rovelles... les estovaven una estona amb aigua i després les amanien. Com espinacs (Spinacia oleracea) tendres, també s'amanien llavors.
Observacions: No n'havia menjat mai ell.
Jorba ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els estovaven amb aigua i després els amanien. Llitsons, rovelles... les estovaven una estona amb aigua i després les amanien. Com espinacs (Spinacia oleracea) tendres, també s'amanien llavors.
Observacions: No n'havia menjat mai ell.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.