Cercar reports d'usos alimentaris

Raphanus raphanistrum L. subsp. sativus (L.) Domin (Crucíferes)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Rave llarguerut.
Observacions: N'hi havia de llargaruts vermells i de rodons.

Quercus ilex L. (Fagàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb un bastó feien caure els glans i en feien galledes [dit "galletes"] per als porcs. A vegades també els provaven i se'ls menjaven crus de nens, però habitualment són molt amargants.
Observacions: Havies d'anar a les alzines ben carregades, amb els aglans macos. No dels rodons i petits que hi ha a vegades al bosc. Hi ha anys de molts aglans.

Pyrus communis L. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pera seremanyera, petitones i una mica àcides.
Observacions: En tenen una empeltada de pera llimonera. Rendeix molt poc, en fa molt poques.

Pyrus communis L. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pera llimonera.
Observacions: Blanquetes i primerenques.

Pyrus communis L. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pera d'hivern.
Observacions: No recorda gaire com eren.

Prunus dulcis (Mill.) Weeb. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ametlla llargueta. Llavor crua o torrada.
Observacions: La llavor ha de ser seca.

Prunus avium (L.) L. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cirera de la Guàrdia.

Prunus domestica L. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pruna Clàudia.
Observacions: Les més típiques des de sempre, però hi havia vàries classes de Clàudies.

Prunus domestica L. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pruna cavellico allargat.
Observacions: Té una prunera de cavallicos foscos allargats molt bons. Empeltada i comprada fa vora 40 anys.

Prunus armeniaca L. (Rosàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Albercocs amb una galta vermella.
Observacions: En tenen un al jardí que va plantar de pinyol la iaia Assumpció (més de 60 anys). I en tenen bastants fills de pinyol repartits per la família. En fa 200 kg l'any, aquell arbre.