Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Cucumis melo L. (Cucurbitàcies)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El meló primerenc no durava gaire, eren bons, però s'havien de menjar ràpid.
Observacions: Era de pell groga, sempre n'havien fet. N'hi havien tres classes.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El meló primerenc no durava gaire, eren bons, però s'havien de menjar ràpid.
Observacions: Era de pell groga, sempre n'havien fet. N'hi havien tres classes.
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els brotons de la col valenciana, se'ls menjaven les persones. Eren les cols de brotons d'ara. Les fulles les aprofitaven les bèsties.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els brotons de la col valenciana, se'ls menjaven les persones. Eren les cols de brotons d'ara. Les fulles les aprofitaven les bèsties.
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col manresana.
Observacions: Semblant a la que venen ara per a fer brotons, fa una mica d'ull, però no tant com la de paperina.
Sant Martí de Tous ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Col manresana.
Observacions: Semblant a la que venen ara per a fer brotons, fa una mica d'ull, però no tant com la de paperina.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.