Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Genista scorpius (L.) DC. in Lam. et DC. (Papilionàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres.
Observacions: Abans amb poc tros hi havia sis o set ramats i ho anaven mantenint net (romanins, garrics, argelagues...), quan era tendre s'ho anaven menjant i ho mantenien a ratlla.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres.
Observacions: Abans amb poc tros hi havia sis o set ramats i ho anaven mantenint net (romanins, garrics, argelagues...), quan era tendre s'ho anaven menjant i ho mantenien a ratlla.
Genista scorpius (L.) DC. in Lam. et DC. (Papilionàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres.
Observacions: Abans amb poc tros hi havia sis o set ramats i ho anaven mantenint net (romanins, garrics, argelagues...), quan era tendre s'ho anaven menjant i ho mantenien a ratlla.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a ovelles i cabres.
Observacions: Abans amb poc tros hi havia sis o set ramats i ho anaven mantenint net (romanins, garrics, argelagues...), quan era tendre s'ho anaven menjant i ho mantenien a ratlla.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posaven codonys, préssec, pera, alberginietes petitetes, suc de raïm i ho feien coure tot, però ells no ho deixaven assecar del tot, s'ho menjaven a cullerades, tal qual. Trituració i cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: No recorda quin nom li deien.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posaven codonys, préssec, pera, alberginietes petitetes, suc de raïm i ho feien coure tot, però ells no ho deixaven assecar del tot, s'ho menjaven a cullerades, tal qual. Trituració i cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: No recorda quin nom li deien.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posaven codonys, préssec, pera, alberginietes petitetes, suc de raïm i ho feien coure tot, però ells no ho deixaven assecar del tot, s'ho menjaven a cullerades, tal qual. Trituració i cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: No recorda quin nom li deien.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posaven codonys, préssec, pera, alberginietes petitetes, suc de raïm i ho feien coure tot, però ells no ho deixaven assecar del tot, s'ho menjaven a cullerades, tal qual. Trituració i cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: No recorda quin nom li deien.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posaven codonys, préssec, pera, alberginietes petitetes, suc de raïm i ho feien coure tot, però ells no ho deixaven assecar del tot, s'ho menjaven a cullerades, tal qual. Trituració i cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: No recorda quin nom li deien.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posaven codonys, préssec, pera, alberginietes petitetes, suc de raïm i ho feien coure tot, però ells no ho deixaven assecar del tot, s'ho menjaven a cullerades, tal qual. Trituració i cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: No recorda quin nom li deien.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans la gent es feia l'aiguardent, passaven una gent i cremaven el vi que era una mica picat i obtenien l'aiguardent, que era prou bo i prou fort. En bevien barrejant-lo amb moscatell, en deien barreja.
Observacions: La filla i el marit de la filla ja no havien vist mai com destil·laven. Estaven tres o quatre al mateix lloc i la gent li portava el vi per a fer aiguardent. La filla recorda que el pare anava a comprar aiguardent a aquesta gent quan era jove.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans la gent es feia l'aiguardent, passaven una gent i cremaven el vi que era una mica picat i obtenien l'aiguardent, que era prou bo i prou fort. En bevien barrejant-lo amb moscatell, en deien barreja.
Observacions: La filla i el marit de la filla ja no havien vist mai com destil·laven. Estaven tres o quatre al mateix lloc i la gent li portava el vi per a fer aiguardent. La filla recorda que el pare anava a comprar aiguardent a aquesta gent quan era jove.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.